首先，谢谢邀请
要想孩子身体强壮，
快像大力水手一样爱上吃菠菜吧~
菠菜春饼
食
材
面粉：适量
清水：适量
菠菜：一把
鸡蛋：两个
步
骤
1、面粉加适量清水和成一个个小面团；
2、取一个小团，在其中一面涂些油，将两个小团叠放在一起，擀成薄饼；
3、取一个平底锅，小火热油，放入面饼，煎至两面呈金黄色，饼皮鼓起来，关火，这个过程不到5分钟；
4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右；
5、煎好的面饼从中间揭开，把菠菜炒蛋放进去，卷起来，就可以开吃啦！
小贴士：
两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面；
面饼叠放的时候记得用些面粉哦，不然会粘在一起。
土豆丝什锦蛋饼
食
材
土豆：1个
鸡蛋：2个
菠菜：3颗
火腿：5片
蔬菜什锦：适量
胡椒：适量
步
骤
1、土豆切成或擦成丝，放入鸡蛋搅匀，撒适量盐、胡椒，搅拌均匀；
2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液，用锅铲铺平，调为小火，煎上5分钟左右，撒上蔬菜丁；
3、火腿片铺在蔬菜丁上面，再放洗净的菠菜；
4、用一个碗打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒在食材上；
5、盖上锅盖，用小火，焖上3、4分钟，就完成了。
小贴士：
因菠菜含草酸较多，不利吸收钙、铁，烹制前先用开水焯一下。
谢邀答。题主问：“秋季吃什么早餐简单又营养？”。秋季一定要吃好早餐，但秋季吃什么早餐，你又了解多少？早上喝粥最养人，所以秋季早餐的最佳选择是养生粥。具体秋季吃什么早餐呢？
秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。秋季早餐吃什么好呢？早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、馒头包子、水果、点心等。
吃面做早餐
秋季的早餐多吃热汤面和有很好的润燥功效。面条暖胃又暖身，面粉含多种氨基酸和维生素，且含热量低。在煮的过程中，面条会吸收大量水，100克面条煮熟后会变成400克。
吃面的同时，需搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，补充人体所需的蛋白质，使人精力充沛。也要适量补充类似莴笋叶、胡萝卜、豆芽等蔬菜，保证各种营养的摄入，达到营养均衡。面条在肠胃中的消化较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。同时，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
喝粥做早餐
秋天多风、气候干燥，稍不注意就会被感冒发烧盯上，这时应该选择一些容易消化的滋补食物，让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程，粥就具备了这个功能。
每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥，能起到不同的滋养作用。
在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥的作用；加些用水发好的银耳，有养胃强身的作用；加些瘦肉、皮蛋，可补充蛋白质的消耗。
秋日早餐推荐食物
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。
现在已经算是步入了秋季，我们很多人吃早饭的习惯还是停留在夏季。上班出门时随手拿一袋凉牛奶饮下，从冰箱里取出的剩饭还未热透就当早饭吃下，这些不良的早餐习惯，会给健康带来诸多隐患。那么我们在秋季吃早餐的时候究竟应该注意点什么呢？一起接着往下看吧！
内容来源：东家匠人胡庆余堂国药号的分享。
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